PASTASALAATTI

Tässä kulhossa köllöttelee herkullinen pastasalaatti! Reseptistä kuuluu kiitos äidilleni, joka muuten kirjoittelee ihanaa blogia; kurkatkaas täältä. Tämä salaatti on yksi niitä harvoja kasvisruokia, joita lihansyöjämieheni pyyttää minua aika ajoin tekemään. Sillä se on hyvää ja terveellistä (varsinkin jos käyttää täysjyvä pastaa, mitä minä en tällä kerttaa..) sekä sopii erinomaisesti evääksi!

Tarvitset

pastaa

parsakaalia

pestoa

kesäkurpitsaa

kevätsipulia

auringonkuivattuja tomaatteja

• keitä pasta & parsakaali
• lisää valmiin pastan joukkoon pesto & pilko parsakaali
• pilko kesäkurpitsa suikaleiksi & paista pannulla
• pilko kevätsipuli
• sekoita ainekset keskenään & lisää joukkoon auringonkuivatut tomaatit

ENJOY

ps. Äidin reseptissä on suolapähkinöitä, nam! Kokeilin tänään ensimmäistä kertaa pähkinöiden sijaan paistettua kesäkurpitsaa ja siitäkin tuli namia!

pps. Lihanhimon yllättäessä paista sekaan kanasuikaleita. 

LINSSISOPPA

• pilko sipuli, valkosipuli, porkka ja chili
• kuulota sipuli voissa ja lisää porkkana, valkosipuli ja chili joukkoo
• lisää huuhdotut linssit, tomaattisose ja vesi
• keitä hiljalleen kannen alla
• lisää lopuksi kookoskerma ja mausteet
• soseuta tässä välissä, jos soseutat
• koristele vihreillä härpäkkeillä

   ENJOY

HAUKI ON KALA

HAUKI SAI KAVEREIKSEEN:

Olen ruokailijana herkkusuu. Syön kasviksia ja kalaa. En lihaa.

Punajuurisalaattia maistoin kerran ystävälläni ja se on kaikessa omituisuudessan niin hyvää!

Kokeiltiin lohen sijaan eilen haukea, mutta se oli melko jämäkkää ja ruotoja oli paljon. Vaikka hauki on kala, niin ei kylläkään mun suurin kaveri.

Kivaa viikonloppua!